Веганский майонез
Постный соус из кешью
Порций: 2
Калории: 288ккал
Ингредиенты
- 100 г кешью
- 20 мл лимонный сок (четверть лимона)
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. семена горчицы (или горчичный порошок)
- соль, перец, специи (по вкусу)
Инструкции
- ШАГ 1
- Замачиваем кешью минимум на на 5 часов. Затем сливаем воду и промываем.
- ШАГ 2
- Отправляем орехи в блендер. Добавляем остальные ингредиенты. Пробуем и, по необходимости, корректируем вкус. Кто любит попикантнее – добавляем больше чеснока и горчицы, кому хочется свежести и кислинки – больше лимонного сока.
Примечание
Если необходимо достичь определенной структуры, добавляем в блендер воды: по 1 ч.л., внимательно следя за соусом.