Кето-синнабоны
Порций: 8
Калории: 153ккал
Ингредиенты
Для синнабонов:
- 200 г сыр моцарелла
- 50 г миндальная мука
- 50 г кокосовая мука
- 30 г эритритол
- 1 яйцо
- 2 ст.л. мягкий сыр
Для начинки:
- 1 ст.л. корица
- эритритол
- 1 ст.л. вода
Глазурь:
- 3 ст.л. мягкий сыр (или жирной сметаны)
- эритритол (смолоть в кофемолке)
Инструкции
- ШАГ 1
- Для начала займемся тестом. Смешиваем сыпучие ингредиенты между собой, добавляем мягкий сыр, яйцо, эритритол.
- ШАГ 2
- Моцареллу режем кубиками и отправляем в микроволновку. Сыр должен расплавиться, но не закипеть. У меня ушло 2,5 минуты при 800 ватт.
- Смешиваем сыр с массой (смешивала я руками).
- ШАГ 3
- Берём силиконовый коврик и прямо руками делаем прямоугольник из теста.
- Делать все надо быстро, потому что сыр может снова застыть.
- ШАГ 4
- Смешиваем корицу, подсластитель и столовую ложку тёплой воды, размазываем массу из корицы на тесте. Скручиваем рулетик, режем на кусочки и отправляем запекаться в духовку на 10 минут при 180 °C.
- ШАГ 5
- Булочки стоит есть теплыми, поэтому, если вы готовите их заранее, то перед подачей разогрейте и только потом наносите “глазурь”. Смешиваем подсластитель с сыром, наносим на булочки и устраиваем чаепитие!
Примечание
Эритритол, полезную кокосовую и миндальную муку сейчас можно найти во многих магазинах. Ну и все есть на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.