Ставим духовку нагреваться до 200 градусов. Рыбу кладем в посуду для запекания, перчим, пробуем соус песто и решаем, стоит ли солить семгу. Щедро обмазываем сверху песто, отправляем в духовку на 15 минут.

Режем брюссельскую капусту на половинки, бекон на небольшие кусочки. Бросаем бекон на сковородку, когда из него начнет вытапливаться жир, кидаем капусту. Убавляем конфорку вполовину, закрываем крышкой.

Примерно в этот момент можно проверить почту и загрузить посудомоечную машину.

Добавляем в сковородку немного воды, но за пару минут до подачи снимаем крышку, чтобы бекон был упругим, а не вареным.

Накладываем семгу и капусту, посыпаем сыром и быстро к столу, пока младенец спит.