Ведьмины пальчики
бесстрашное печенье
Порций: 12
Калории: 366ккал
Ингредиенты
- 70 г миндальная мука
- 50 г кокосовая мука
- 80 г эритритол (можно добавить чуть меньше)
- 100 г топленое масло
- 2 яйцо
- ваниль
- 1 разрыхлитель для теста
- соль
- 50 г шпинат
- 12 шт фисташки (или любые другие, которые напоминают вам отвратительные ногти ведьмы)
Инструкции
- ШАГ 1
- Шпинат припускаем на сковородке в небольшом количестве горячей воды. Измельчаем в блендере.
- ШАГ 2
- Смешиваем яйцо и размягченное масло. Добавляем шпинатную массу и тщательно смешиваем блендером.
- ШАГ 3
- Смешиваем сухие ингредиенты, постепенно смешиваем их в массу, добавляем каплю ванили. Скатываем шарик и отправляем минут на 15-20 в морозильник, ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
- ШАГ 4
- Из охлажденной массы лепим пальчики. Печенье во время выпечки увеличится в размерах, поэтому делайте их тоньше своих. Но можно длиннее. И не заморачивайтесь художественной лепкой – чем узловатее пальцы, тем больше похожи на ведьминские. Выкладываем орешки на кончики “пальцев”. Ножом делаем неглубокие разрезы на “сгибах фаланг”. Отправляем в духовку на 15 минут. Даем пальчикам остыть при открытой печке. Веселого Хэллоуина!
Примечание
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.