Цветная капуста по-болливудски
Немного Индии в каждый дом!
Порций: 2 порции
Калории: 287ккал
Ингредиенты
- 500 г цветная капуста
- 30 г кедровые орешки (свежие или жареные)
- 30 мл кокосовое масло
- 2 ч. л. куркума
- 1 ч. л. карри
- кинза (для украшения)
- соль, перец, специи (по вкусу)
Инструкции
- ШАГ 1
- Цветную капусту промываем, разрезаем на небольшие соцветия и варим в кипящей подсоленной воде до полуготовности, то есть до состояния, когда она держит форму и не разваливается. Обычно на это уходит 5-7 минут. Отправляем капусту на сито и даем воде стечь.
- ШАГ 2
- Разогреваем в сковороде вок две столовые ложки кокосового масла, выкладываем капусту и жарим до румяной корочки, иногда помешивая. Добавляем орехи, куркуму, черный перец и порошок карри. Ждем, пока орехи слегка подрумянятся, и выключаем огонь. При подаче посыпаем блюдо свежей кинзой.