Нарезаем сыр на кусочки, не тоньше 5-6 мм: чем они толще, тем более сочным будет сыр внутри. Кладем на подогретую антипригарную сковороду или гриль, обжариваем 2-3 минуты, пока не начнет выделяться белая жидкость. Переворачиваем сыр, даем поджариться еще пару минут на другой стороне.

Моем и сушим овощи, помидорки режем пополам, щедро заливаем маслом и посыпаем любимыми специями. Соль, скорее всего, не понадобится, хватит той, что даст сыр.