Кето-блины с грибами и сыром
Как приготовить блины из бронекофе
Порций: 2 блина
Калории: 362ккал
Ингредиенты
- 3 яйцо
- 2 ст.л. сливочный сыр (или 1 ст.л. сыр и 1 ст.л. сметана)
- 1 ст.л. миндальная мука
- 1 ч.л. эритритол
- 1 ч.л. псиллиум
- 1 ч.л. оливковое масло
- топленое масло (сливочное или гхи)
Для начинки:
- 8 штук грибы
- топленое масло (сливочное или гхи)
- 4 кусочка твердый сыр
Инструкции
- ШАГ 1
- Грибы мелко режем и обжариваем на масле.
- ШАГ 2
- Смешиваем все ингредиенты для блинов блендером. Разогреваем блинную сковородку и смазываем маслом – минимально. Я использую бумажное полотенце, чтобы убрать излишки.
- ШАГ 3
- На разогретую сковородку выливаем блинное тесто, дожидаемся, пока влага испарится в центре (когда вы двигаете блинчик, тесто не переливается туда-сюда), переворачиваем. Вторая сторона готовится гораздо быстрее.
- Отправляем блинок на тарелку, и, пока жарится следующий, смазываем его сливочным маслом.
- ШАГ БЕССМЫСЛЕННЫЙ
- Выливаем свой бронекофе на сковородку, ругаемся, моем сковородку, снова нагреваем и смазываем.
- ШАГ 4
- В готовые блинчики высыпаем грибы и тертый сыр, сворачиваем конвертиками. Кладем на разогретую сковородку, смазанную небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон, прижимая блинчики лопаточкой.
- Подаем с жирной сметаной.
Примечание
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.