Назад
печенье из кассавы
Печать рецепта

Печенье из кассавы

Печенье без глютена
Время на подготовку10 минуты
Время приготовления20 минуты
Блюдо: Выпечка, Десерт
Кухня: LCHF народов мира
Ключево слово: без глютена, выпечка, десерт, не кето
Порций: 8

Ингредиенты

  • 2 чашка сыр моцарелла твердая, не та, что в рассоле
  • 1 чашка кассава
  • 1,5 ст.л. сливочное масло комнатной температуры
  • 1 шт. яйцо
  • 4 ст.л. сливки или кокосовое молоко
  • 4 ст.л. аллюлоза или эритритол
  • 1/2 ч.л. разрыхлитель для теста
  • 1/2 ч.л. соль

Инструкции

  • ШАГ 1
  • Разогреваем духовку до 220°С (425°F) и смазываем противень.
  • ШАГ 2
  • Трем моцареллу. В большой миске смешиваем сыр, муку, соль, разрыхлитель, сахзам (аллюлозу или эритритол) и масло комнатной температуры. Тщательно разминаем руками масло с сыпучими ингредиентами.
  • Добавляем яйцо и сливки. Вымешиваем тесто пару минут – чтобы оно лепилось, но не стало слишком мягким и липким.
  • ШАГ 3
  • Делим тесто на 8 частей. Скатываем шарики, расплющиваем, раскатываем толщиной меньше сантиметра. Присыпаем сверху небольшим количеством сахарозаменителя.
  • Выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут.