Картофельное пюре без картошки
Кето рецепт без комочков
Порций: 1
Ингредиенты
Пюре
- 3 шт. яйцо
- 20 г сливочное масло
- 1 щепотка соль
Мойва
- 10 шт. мойва мелкие рыбешки
- 1 ст.л. соль
Инструкции
- ШАГ 1
- Рыбу кладем в емкость слоями, каждый слой солим. Оставляем в холодильнике на ночь. Перед подачей рыбу можно ополоснуть от излишков соли.
- ШАГ 2
- Готовим омлет – в нагретую сковородку добавляем немного масла или животного жира, обжариваем яйца, быстро помешивая лопаточкой, так, чтобы образовывались небольшие комочки. Важно не передержать яйца, чтобы текстура пюре была нежной.
- ШАГ 3
- Взбиваем в блендере яичницу с мягким сливочным маслом, по желанию солим (если с мойвой, то солить необязательно). Украшаем зеленью и подаем пюре без картошки с мойвой.