Кантуччи
Без сахара и муки
Порций: 20 порций
Калории: 88ккал
Ингредиенты
- 2 шт. яйцо
- 120 г эритритол в пудре (можно смолоть самим)
- 160 г миндальная мука
- 95 г миндаль (не очищенный)
- 1 ч.л. разрыхлитель для теста
- 1 ч.л. анис (молотый или корица)
Инструкции
- ШАГ 1
- Разогреваем духовку до 180°С. Отделяем один желток от белка. Смешиваем его с целым яйцом и сахзамом.
- ШАГ 2
- Добавляем миндальную муку, и снова перешиваем. Потом миндаль, разрыхлитель и специи. Снова месим тесто, оно должно получиться густым и липким.
- ШАГ 3
- Массу делим на 2 части, формируем что-то вроде плоского батона и выкладываем на пергамент. Смазываем оставшимся белком. Отправляем в духовку.
- ШАГ 4
- Через 20-25 минут достаем и даем остыть. Нарезаем на куски примерно 1-2 сантиметра. Наливаем чашечку эспрессо и буон аппетито!