Окрошка
LCHF по-летнему
Порций: 4
Калории: 322ккал
Ингредиенты
- 300 г вареное мясо (курица или говядина)
- 5 шт. вареное яйцо
- 4 шт. редис
- 1 шт. огурец (среднеплодный)
- 1 л минеральная вода (можно обычную)
- 1 ч.л. лимонный сок (или яблочный уксус)
- 1 пучок зелень (ту, которую любите)
- 4 ст.л. сметана 30% (для заправки)
Инструкции
- ШАГ 1
- Нарезаем овощи и яйца так, как любят в вашей семье. Для более нежного вкуса можно все, кроме мяса, натереть на крупной терке. Режем мясо кубиками, зелень – крупно.
- ШАГ 2
- Смешиваем все нарезанные ингредиенты и раскладываем по тарелкам. Заливаем водой, смешанной с лимонным соком. Заправляем сметаной. Приятного аппетита)
Примечание
В качестве жидкой основы также можно использовать кефир или айран.
Заправлять вместо сметаны можно домашним майонезом. И можно добавить хрен или горчицу.
КБЖУ посчитано со сметанной заправкой и отварной говядиной.