LCHF пирог с рыбой
Удивительное рядом!
Порций: 6
Калории: 620ккал
Ингредиенты
Для начинки:
- 500 г белая рыба (тилапия)
- 250 г креветки
- 40 г репчатый лук
- 45 мл оливковое масло
- 15 мл крепкий алкоголь
- 60 мл сливки 33%
- соль, перец, специи (по вкусу)
Для теста:
- 1 яйцо
- 270 г миндальная мука
- 7 г псиллиум
- 60 г сливочное масло
- соль
Инструкции
- ШАГ 1
- Достаем масло из холодильника, пусть нагреется до комнатной температуры. Мелко режем лук, тилапию и креветки (если у вас обычные) – на средние кусочки. Обжариваем лук на оливковом масле, затем добавляем к нему рыбу и креветки.
- ШАГ 2
- Когда жидкость почти вытопится, добавляем к рыбе немного алкоголя. Она неприхотлива, подойдет и водка, и ром, и джин. Через пару минут вливаем сливки или сметану.
- ШАГ 3
- Ставим духовку нагреваться до 200 градусов. Соединяем муку, псиллиум, соль, масло, яйцо и перемешиваем. Получится средней плотности пластичная масса. Распределяем ее по форме для выпечки, делаем бортики и отправляем на 7-10 минут в духовку.
- ШАГ 4
- Выкладываем рыбно-креветочную начинку на корж, помещаем в духовку еще на 10 минут. Пирог можно подавать и теплым, и холодным, и на завтрак, и на ужин