Саша КУЗНЕЦОВА предлагает вариант завтрака для тех, кто не любит сильно заморачиваться.
Пожалуй, одна из самых сложных вещей в кето-кухне – это блины. Попробуй-ка, испеки их целыми. Клейкости в кокосовой/миндальной муке нет, приходится искать варианты: добавлять сливочный сыр и прочее. И все равно в большинстве случаев получается сладкий омлет. С жареной лепешкой дела обстоят проще. Когда не гонишься за эталонной тонкостью кулинарного шедевра, проблем не возникает, поверьте.
Кокосовая лепешка
Несложный рецепт для сытного начала дня
Порций 2
Калории 165ккал
Ингредиенты
- 2 яйцо
- 20 г кокосовая мука
- 10 г топленое масло (для жарки)
- соль (по вкусу)
Инструкции
- ШАГ 1
- Яйца взбиваем с солью. Добавляем муку и вымешиваем. Консистенция должна быть густой.
- ШАГ 2
- Жарим до румяной корочки с обеих сторон. Возможно, переворачивать придется с помощью тарелки, чтобы лепешка не развалилась.
Примечание
Такая лепешка будет отлично сочетаться с жирной сметаной и ягодами или с солеными намазками – паштетом или муссом из скумбрии.