diet-heart hypothesis

50 тысяч долларов – взятка ученым за исследования, которые спровоцировали мировую эпидемию ожирения. Вчера The New York Times опубликовала статью о том, как сахарная индустрия заставила ученых подделать данные про вред сахара и жир. Прочитать статью целиком можно здесь. Cilantro рассказывает хронологию событий. 1960-е. Америка сталкивается с резким ростом сердечно-сосудистых заболеваний. Два главных подозреваемых – …

Как производители сахара заставили нас поверить, что жир опасен, а сахар – нет Читать полностью »