Олена ИСЛАМКИНА рассказывает, как приготовить кетоверсию индийского чая масала. Бронечай согреет, взбодрит и добавит жизни красок. Рецепт в закладки!
Бронекофе (bulletproof coffee) – классика кетодиеты. Но многие вынуждены отказаться от этого напитка, чтобы сберечь сон. Бронематча – чудесный напиток, но довольно дорогой, не на каждый день. То ли дело бронечай. Берем за основу индийский массала-чай и легким движением миксера превращаем его в биохакерский напиток.
Бронечай масала-чай
Пряная альтернатива бронекофе
Порций 2
Калории 232ккал
Ингредиенты
- 250 мл вода
- 1 ст.л. топленое масло
- 150 мл сливки 33% (обычных или кокосовых)
- 1 ч.л. корица
- 1/3 ч.л. молотый имбирь (или несколько тонких кружочков свежего)
- 2 кардамон
- 1/4 ч.л. мускатный орех
- 1/2 ч.л. гвоздика
- 2 звездочка бадьяна
- 4 горошины черного перца
- 2 ч.л. эритритол (или 2 капли стевии) – опционально
- черный чай (крепость – по вкусу)
Инструкции
- ШАГ 1
- Дайте воде закипеть, отправьте туда все специи и поставьте вариться на небольшом огне 10 минут.
- ШАГ 2
- Добавьте сливки, гхи, заварку и подсластитель, дайте закипеть, выключите и оставьте постоять пару минут. Процедите через ситечко и взбейте миксером или капучинатором.
Примечание
Экспериментируйте со специями. В Индии вкус масала-чая сильно зависит от региона, в напитке можно обнаружить даже лавровый лист.
Самый простой вариант – использовать специи для глинтвейна.
Многим вкус бронечая кажется прекрасным и без подсластителя.