Стейк с короной из сала

Name: Коронованный стейк
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 300 г говядина ((2 куска, комнатной температуры)); 40 г топленое масло; 50 г сало; 50 г голубой сыр; 50 г сливки 33%; соль