Разное

Ферментация мяса в домашних условия: правила и рецепт

Новый ЗОЖный карнивор тренд – ферментация мяса, рыбы и говяжьей печени. Ферменталистка Юлия МАЛЬЦЕВА рассказала, как правильно ферментировать мясо и поделилась рецептом для новичков.

Шоколадный кето-мусс

Наталья ЛЕГКИХ, автор блога @de_light_kitchen, рассказывает как приготовить шоколадный кето-мусс. Десерт для настоящих ценителей шоколада. Каждая составляющая этого мусса важна: шоколадный заварной крем дает шелковистую текстуру, меренга и взбитые сливки – воздушность, 99% шоколад – насыщенный вкус. Все ингредиенты уже сами по себе обещают «райское наслаждение». А какое блаженство, если все это соединить! Представили? Не …

Шоколадный кето-мусс Читать полностью »

Кето-нутелла

«Ножик и ложка, пальцы и щечки в этот вкус влюблены». Саша КУЗНЕЦОВА нашла у @lchf_italian рецепт идеальной кето-нутеллы и спешит поделиться. Нутелла – это сродни культурному феномену. В любом магазине продается ореховая паста вдвое дешевле итальянского десерта, но миллионы продолжают вздыхать по детищу компании Ferrero. С ней придумали кучу всего: используют как начинку для тортов, …

Кето-нутелла Читать полностью »

7 странных приспособлений для приготовления яиц

«Сопливый» отделитель желтков от белков, девайс с ручным приводом для яичного пудинга по-японски  и прибор для приготовления омлета на палочке. Анна БОНДАРЕНКО собрала самые интересные штуки, которые пригодятся (или не пригодятся) вам на кухне. Все, что нужно, чтобы приготовить «Яичницу выходного дня» – это яйца и отличное настроение. В принципе, чтобы отделить белки от желтков, достаточно …

7 странных приспособлений для приготовления яиц Читать полностью »

diamond basket lamp book