Запеченная капуста под лимонным соусом

Постное кето – сложное, но мы нашли идею простого веганского блюда: капуста с тофу и лимонным соусом.

В чем плюс блюд, которые готовятся в духовке? Большая часть сводится к простым действиям – порезал, приправил и забыл… Главное: вовремя выключить и достать готовое! Вот примерно такая история с запеченной белокочанной капустой. Главный успех этого блюда – молодой вилок или, на крайний случай, небольшой с нежными листьями.

Ароматная, сочная, слегка хрустящая капуста – вкусно, полезно и просто ом-ном-ном! Может быть гарниром или приятно разнообразит ваше меню в постные дни. Если поститесь, будьте внимательны к количеству белка, в этом рецепте в качестве его источника мы используем тофу.

Распечатать

Печеная капуста

с лимонным соусом

Блюдо Основное блюдо

Кухня Веганская, Кетогенная

Ключево слово без молочки, без яиц, бюджетное, веган, вегетарианское, великий пост, постное

Время на подготовку 15 минуты минуты

Время приготовления 30 минуты минуты

Порций 4

Калории 246ккал

Ингредиенты

• 1.5 кг белокочанная капуста
• 460 г тофу
• 40 мл оливковое масло (4 ст.л.)
• 30 г лимонный сок (3 ст.л.)
• соль, перец, специи (не жалеем)
• лимонные дольки и оливковое масло для сервировки

Инструкции

• ШАГ 1
• Разогреваем духовку до 220 градусов. Противень или форму смазываем половиной оливкового масла.
• ШАГ 2
• Кочан капусты режем на 8 примерно равных долек. Тофу можно оставить в "брусочках", а можно порезать на кубики. Выкладываем все в форму или на противень.
• ШАГ 3
• Смешиваем оливковое масло и сок. Смазываем капусту и тофу со всех сторон. Щедро солим и перчим.
• ШАГ 4
• Отправляем в духовку на средний уровень. Через 10-15 минут переворачиваем (или мешаем кубики тофу) и запекаем еще 10-15 минут. Но если тофу или капуста стали карамельно-коричневыми раньше, время приготовления можно сократить.
• ШАГ 5
• Подаем горячими с дольками лимона и оливковым маслом для сервировки.