Олена Исламкина

Меня зовут Олена, и я предводительница кето-секты. Самопровозглашенная, конечно. А еще журналистка и биохакерша. В 2012 году я случайно отрыла для себя кето-рацион и вдруг сбросила несколько лишних кг, избавилась от мигреней, аллергии и акне, стала энергичной и продуктивной, уравновешенной и счастливой. Три года назад я завела cilantro.ru, чтобы рассказывать о том, что ЗОЖ не то, чем кажется. Но тема кетогенной диеты быстро вытеснила из моего блога прививки, ГМО и упражнения для крепких ягодиц, а я сама закончила несколько курсов и стала специалисткой по кето-питанию. Мне очень хочется, чтобы как можно больше людей знали: здоровая еда должна быть вкусной. А вкусная еда может быть лекарством и инструментом биохакинга. Потому что ЗОЖ не то, чем кажется.

обожженный чизкейк

Баскский обожженный кето чизкейк

Обожженный, подгоревший, горелый – не о таком чизкейке мы мечтаем. Но не в этом случае. Баскский чизкейк должен быть с горелой корочкой и нежным нутром. Олена ИСЛАМКИНА протестировала рецепт.

аптечка на борту

Медицинская помощь на борту самолета

Какая авиакомпания сможет спасти вам жизнь, если у вас случилась гипогликемия во время полета. Узнали, на борту каких самолетов в аптечку входит глюкометр и глюкоза. 20 августа российскому политику и блогеру Алексею Навальному стало плохо на борту самолета S7, который летел из Томска в Москву. Самолет совершил посадку в Омске, Навального в коме доставили в …

Медицинская помощь на борту самолета Читать полностью »

Веганская рыба: рецепт Nestle

Из чего состоит веганская рыба, какая она на вкус и может ли стать альтернативой обычным морепродуктам? Выясняет Олена Исламкина. Компания Nestle запускает веганского тунца. Производитель заявляет, что добился идеальных рыбных вкуса и текстуры. Sensational Vuna будет продаваться под маркой Garden Gourmet. Секрет веганской рыбы – в особой технологии влажной экструзии. Поэтому даже зная набор ингредиентов, …

Веганская рыба: рецепт Nestle Читать полностью »

diamond basket lamp book