Два громких исследования, вышедших в этом месяце, сулят кето адептам скорую смерть (в муках). Олена ИСЛАМКИНА разбирается, действительно ли кето – самая опасная диета.
Саше КУЗНЕЦОВОЙ поставили неутешительный диагноз – инсулинорезистентность. Она предлагает сделать выводы из ее истории. Мне поставили этот диагноз недавно – мой инсулин 8,2 мкЕд/мл. Верхняя граница допустимого значения, как объяснила мне доктор Катя Янг. Инсулинорезистентность – это заболевание, при котором клетки становятся нечувствительны к инсулину. Потенциально это ведет к диабету 2 типа, болезни Альцгеймера, атеросклерозу и бесплодию. …
Что делать, если у вас инсулинорезистентность? Читать полностью »
Кето-маффины с матча – для искушенных кетогенщиков. В них почти не чувствуется сладость, есть даже легкая горчинка. Олена ИСЛАМКИНА делится рецептом. На кето-диете мы отвыкаем от интенсивного сладкого вкуса. И если ностальгически готовим десерты в кето-версии, то со временем безопасные сахарозаменители (стевию, эритритол, монк) кладем все меньше и меньше, и меньше. Вот и этому кето-маффину …
Саша КУЗНЕЦОВА рассказывает как эпипалео-Rx протокол поможет вернуть чувствительность клеток к лептину.
Запеканка из красной капусты выглядит эффектно – как блюдо высокой кухни. Но приготовить ее проще простого. Олена ИСЛАМКИНА делится рецептом. Капуста – королева овощей на LCHF/кето-рационе. А благодаря разнообразию видов, с ней никогда не скучно. Краснокочанная капуста такая сама по себе красавица, что любое блюдо с ней достойно нашей рубрики High Fat Cuisine. И при этом …
Приготовить пирог с ревенем в LCHF-версии – без сахарного сиропа – просто невозможно. Хотя… Наталья Легких, автор блога @de_light_kitchen, умеет творить чудеса. Ревень мог бы стать нашим всем, но сезон его слишком короток. Поэтому давайте не будем упускать момент. Краткий ликбез: ревень – это овощ, используется он обычно в десертах. В готовку идет только стебель, …
Лера КРИСТОВСКАЯ проверила, может ли менструальная губка Beppy стать альтернативой тампону: правда ли, что с ней удобно плавать, заниматься спортом и сексом (не одновременно) и ходить в сауну.
Анна ПЛАТОВА о том, почему книга Сергея Бутрия «Здоровье ребёнка. Современный подход. Как научиться справляться с болезнями и собственной паникой» – must read для родителей.
Олена ИСЛАМКИНА и Рахиля ИМАНЗАДЕ разбираются в одной из самых спорных тем кето-диеты: можно ли все-таки есть фрукты на LCHF-рационе? Ну хоть немножечко? Существуют две диетические крайности. Сторонники правильного питания с пеной у рта будут отстаивать право на фруктики. Это же витамины! Кетогенщики не менее яростно будут рассказывать про ядовитую фруктозу. Истина, как обычно, где-то …
Какие фрукты и ягоды категорически нельзя на кето диете Читать полностью »
Летом даже самым убежденным кетогенщикам хочется больше овощей. Наталья Легких, автор блога @de_light_kitchen, рассказывает, как приготовить идеальный рататуй как раз для такого случая. Помните, в мультике «Рататуй» суровый ресторанный критик пробует блюдо мышонка… И как будто переносится в уютную (возможно бретонскую) деревушку, снова оказывается на кухне дома, где прошло его детство и где мама готовила для …