Вред кето диеты
«Вред и опасности кето диеты» в последнее время любимая тема докторов самых разных специальностей. Рассказываем, к каким ужасным последствиям на самом деле может привести употребление жира.
Что такое кетоз
Чем кетоз отличается от кетоацидоза, как кетоз можно измерить и как – почувствовать, и почему на кетодиете кетоз – не главное. Разбираемся.
Чем заменить соевый соус
Чем заменить соевый соус в кето рецептах? Олена ИСЛАМКИНА рассказывает, может ли coconut aminos стать альтернативой привычной азиатской заправке.
Тирамису – пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт тирамису без муки, сахара, сахарозаменителей и даже духовки от Саши КУЗНЕЦОВОЙ. Кето-десерт обойдется вам меньше, чем в 300 рублей. Этот тирамису родился под Новый год. В обычной жизни я не ем молочные продукты. У меня инсулинорезистентность (подробнее о том, как я борюсь с инсулинорезистеностью рассказывала тут), и я не на кетодиете, а соблюдаю …
Постные козинаки
Чтобы приготовить этот постный десерт, возьмем рецепт льняных крекеров и поменяем специи на полезный и безопасный подсластитель. Это очень простой и дешевый десерт в пост. Используйте любые семечки: подсолнечника, тыквенные, кунжутные, мак. Главное, не забудьте льняные. Если в обычной сладости скреплять элементы будет сахар, то постные козинаки держатся именно за счет льна. В нашей с …
Кето рис из цветной капусты
Рис из цветной капусты – кето-классика. Олена ИСЛАМКИНА предлагает приготовить его с лесными грибами и пармезаном – на манер ризотто. Кето рис из цветной капусты отлично сочетается и с овощами, и с рыбой, и с мясом. Я сделала вариант с грибами, пармезаном и на гхи. Если вы соблюдаете христианские посты, используйте оливковое масло и пищевые …
Клубничное масло
Олена ИСЛАМКИНА рассказывает, как приготовить классический кето-десерт – жиробомбу, клубничное масло. Если вы подумали, что это колбаса, то нет. Как написали бы более роматичные авторы, на фото «весенний клубничный десерт для самых красивых и нежных».⠀Но я вовсе не считаю, что колбаса – мужчинам, а клубника – дамам. Еда – это унисекс-штука, уверена, такой десерт понравится …
Кето-блины
Простой и вкусный рецепт к масленице: кето-блины с грибами и сыром от Олены ИСЛАМКИНОЙ. Утро. Зоя тренирует британский акцент со свинкой Пеппой. Я варю бронекофе и жарю кето-блины. Первый выходит традиционно комом, второй – полноценным блинчиком, румяным и золотистым. Третий… Третий мгновенно вскипает и начинает испаряться. Неужели перегрелась сковородка? Блинное кето-тесто слишком быстро меняется? В …
Золотое молоко
Лилия Воронина, автор блога «Эльфийская кухня», рассказывает, как приготовить»золотое молоко», необычную альтернативу бронекофе.
Почему интуитивное питание не работает
ELLE Украина ищет ответ на вопрос, как же питаться современному человеку. В текста в февральском номере Олена ИСЛАМКИНА высказалась по поводу интуитивного питания, а для сайте elle.ua оседлала любимого кето-конька.