Азиатский куриный рулет

Name: Азиатский куриный рулет
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 150 г тертая моцарелла; 100 г миндальная мука; 30 г сливочный сыр; 1 яйцо; 0.5 ч.л. разрыхлитель для теста; 0.5 ч.л. сушеный имбирь; 0.5 ч.л. сушеный чеснок; 0.5 ч.л. соль; 0.25 ч.л. ксантановая камедь ((опционально)); 500 г куриный фарш; 100 г куриная печень; 50 мл коньяк; 80 г репчатый лук ((1 луковица)); 3 зубчик чеснока; 3 веточки тимьяна; 0.5 ст.л. пряность «Пять специй»; 0.25 ч.л. черный перец; 0.5 ч.л. соль; 10 г лепестки миндаля; 1 желток