Очень простой рецепт сочных тефтелек от Олены ИСЛАМКИНОЙ. Ваш кетоужин будет готов за полчаса.
У меня есть несколько вариаций на тему тефтелек, они же митболы. Я делаю их с луком, грибами, тертым кабачком и крупно порубленной капустой – тогда получаются «ленивые голубцы». А недавно в гостях у дяди с тетей я попробовала нежнейшие тефтели. Оказалось, капусту в них сначала притушили. Чуть больше телодвижений, зато потом минимум движений челюстями – митболы тают во рту.
Тефтельки
Ваш ужин за 30 минут
Ингредиенты
- 1 кг фарш
- 80 г репчатый лук
- 300 г белокочанная капуста
- соль, перец, специи (по вкусу)
Для соуса:
- 60 г сливочное масло
- 30 мл оливковое масло
- 150 г репчатый лук
- 70 г морковь
- 400 г томаты в собственном соку
- соль, перец, специи ( по вкусу)
Инструкции
- ШАГ 1
- Обжариваем мелко порезанный лук, затем кидаем к нему мелко нашинкованную капусту, тушим до мягкости.
- ШАГ 2
- Смешиваем фарш с капустой, солим, перчим. Выкладываем 15 тефтелек в емкость для запекания. Сверху не жалеем сливочного масла. Режем лук и морковь, отправляем в емкость вместе с помидорами. Добавляем сметану или майонез, или немного воды, чтобы тефтели наполовину были покрыты водой – они должны тушиться в соусе. Закрываем емкость фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 180 °С на 30 минут.